4 ene. 2013

Ensalada Sunomono con Shirataki


Un paquete de fídeos shirataki (Konjak o Konñaku)
Alga wakame deshidratada
Pepino
Sésamo
Soja
Lima
Vinagre de arroz
Aceite de sésamo
Langostino cocido
Pulpo cocido

Abrir el paquete de shirataki (el fideo de las dietas sin carbohidratos) y escurriry lavar bien bajo chorro de agua fría durante un par de minutos. 
Hidratar el alga wakame.
Cortar el pepino, dejarlo con sal un rato para que suelte su agua.
Mezclar todos los ingredientes en un bol y aliñar con el aceite, vinagre, soja y lima.

Perfecto para aligerar el menú después de las comilonas navideñas.

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